- Skal-gecertificeerd
- Keuze uit 750 wijnen
- Zéér goede beoordeling van klanten
- Gratis bezorging vanaf € 75,-
63,05 per fles
Goed nieuws voor de liefhebbers van de briljante Bierzowijnen van Raúl Pérez: zijn iconische Ultreia-reeks is uitgebreid! En wel met de Ultreia Valtuille.
Raúl maakt ‘m van overwegend mencíadruiven uit het gelijknamige plot met een bodem van zand en klei. De stokken zijn er zo’n 80 jaar oud en geven lage opbrengsten. Dit zorgt voor complexiteit en concentratie in de wijn.
Pérez plukt de druiven met de hand op het moment dat ze mooi rijp zijn, maar ook nog voldoende frisse zuren bevatten. Eenmaal gekneusd vergist hij de druiven en laat de schillen extra lang bij het sap voor meer diepgang. Tot slot rijpt hij de wijn in houten vaten van 500 en 2000 liter, voor een gebalanceerde houtinvloed.
Het levert een prachtige, verfijnde rode Bierzo op, die meer complexiteit en bewaarpotentieel heeft dan cultwijn Saint-Jaques, maar jonger toegankelijk en betaalbaarder is dan de luxe cru’s uit de Vizcaína-reeks. Onmiskenbaar Pérez!
Donkerrood van kleur. Een explosieve neus met zowel bloemige violettonen als zoethout en rood fruit met een aardse ondertoon. Stevig in de mond, doch zeer mooi in balans met steeds een goede fraîcheur. Het beste wat Bierzo te bieden heeft.
Heerlijke, roomzachte rode wijn om solo van te genieten. Mooi bij empanadas met gehakt, gevulde rode paprika’s uit de oven of tagliatelle met paddenstoelen.
Tot - schrik niet - 30 jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Spanje |
| Herkomstgebied | Bierzo |
| Producent | Bodegas Raúl Pérez |
| Oogstjaar | 2022 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,50% |
| Druivenrassen |
Mencía |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Raúl Pérez is wat je noemt een markant wijnmaker. Hoewel hij klassiek geschoold is (oenologie in Requena), is zijn werkwijze dat allesbehalve. Liever dan de gebaande paden volgt Raúl de natuur. Hij máákt geen wijn, maar laat de wijn zichzelf tot uitdrukking brengen door de bodemtypes, microklimaten en rijpingstijden van de druiven te observeren en het druivenmateriaal zo min mogelijk te beïnvloeden.
Deze onorthodoxe, intuïtieve werkwijze levert unieke, pure, nauwelijks te beschrijven terroirwijnen op, die Raúl op hun beurt een absolute cultstatus hebben bezorgd. Hij wordt gezien als een van de meest visionaire wijnmakers ter wereld, voorvechter van Het Nieuwe Spanje, hervormer van zijn geboortestreek Bierzo en de belangrijkste wijnmaakconsultant van Noordwest-Spanje. Decanter omschrijft hem als ‘the archetype of the intuitive winemaking genius’, The Wine Advocate beoordeelde tientallen van Raúls wijnen. De sympathieke en bescheiden Raúl lijkt er zich weinig aan gelegen te laten liggen. Wijn is wat zijn rusteloze, innovatieve geest bezighoudt.
Zijn thuishaven is Valtuille de Abajo. Hier bezit zijn familie reeds sinds 1725 Castro Ventosa en begon Raúl zijn carrière. In 2003 lanceerde hij zijn eerste eigen project, de iconische Ultreia-reeks. Ook maakt hij hier de exclusieve single vineyard-serie La Vizcaina. Maar één wijstreek is natuurlijk niet afdoende voor een fenomeen als Pérez. Behalve briljante Bierzo (co)creëert Raúl ook wijnen in o.a. Rías Baixas (met Rodrigo Méndez van Forjas del Salnés) Ribeira Sacra, Portugal (met Dirk van der Niepoort) en Zuid-Afrika (met Eben Sadie). Altijd op zoek naar de ultieme terroirexpressie.
26,20
Vanaf 12 flessen 24,05 per fles
29,45
Vanaf 12 flessen 27,00 per fles
29,45
Vanaf 12 flessen 27,00 per fles
19,95
Vanaf 12 flessen 18,30 per fles
12,25
Vanaf 12 flessen 11,25 per fles
