Manincor Vigneti delle Dolomiti Eichhorn Pinot Bianco 2018


€ 27,40 per fles

  • Verfijnde Weissburgunder
  • Typisch Alto-Adige
  • Van biodynamisch topdomein
  • Een mooie eetwijn

Met zijn vijftig hectaren biodynamisch bewerkte wijngaarden nabij het meer van Kaltern (Lago di Caldaro) behoort wijnproducent Manincor tot de absolute top van Alto Adige in Noord-Italië. Deze streek dankt zijn reputatie met name aan loepzuivere witte wijnen van één druivensoort.

Manincors Eichhorn, gemaakt van weissburgunder, pinot bianco in Italië, is daar een klassiek voorbeeld van. De Eichhorn dankt zijn naam aan de gelijknamige wijnberg waarop de druiven groeien. De zuidwest-expositie van de wijngaard zorgt voor optimale rijpheid van de druiven.

Wijngaard

Zodra ze geperst zijn, volgt een korte schilinweking voor nog wat extra aroma en structuur. Na spontane vergisting op houten vaten, rijpt de wijn enkele maanden op de gisten, ter verfijning van de aroma’s en de smaak van de wijn.

Dit resulteert in een indrukwekkende Weissburgunder, met mooi rijp fruit, een floraliteit en kruidigheid die onmiddellijk een idyllische Alpenweide oproepen, en een rijpingspotentieel van enkele jaren bovendien. Voor optimaal drinkgenot adviseren wij u de wijn even van te voren te decanteren als u hem jong wilt drinken, en te serveren in Bourgogneglazen.

Manincor Vigneti delle Dolomiti Eichhorn Pinot Bianco

Proefnotitie

Fraaie, intense witte wijn met aroma’s van mango, bloemen, toast en licht eikenhout. De smaak zet sappig en elegant in en eindigt aanhoudend aromatisch.

Drinken bij

Goed te combineren met rijke visschotels, gevogelte, maar ook een romige kaas.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf 1 à 2 jaar na oogst, gemakkelijk 5 tot 6 jaar houdbaar.

€ 27,40 per fles

  • GRATIS bezorging vanaf € 50,-
  • Op werkdagen voor 16.00 uur besteld, volgende dag in huis
  • Iedere dag proeven
  • Heeft u vragen? Bel 0541-680279
Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Alto Adige
Producent Manincor
Oogstjaar 2018
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Druivenrassen 100% Pinot Blanc
  Jaar Onderscheiding
2018 Perswijn - november 2019: Winnaar in de proeverij Pinot Bianco uit Alto Adige | ****(*) Zeer goed tot uitstekend | Intens, sappig, heel goede zuren, lengte
2017 Perswijn - december 2019: Gerard Reijmer's favoriete wijn van 2019
2017 De Grote Hamersma 2019: 9+ | Zo hoog in de bergen valt een hoop te beleven
2016 Gambero Rosso 2019: 3 glaasjes (hoogste waardering) | Excellent wine
2016 Vinous | Antonio Galloni - september 2018: 91/100 punten | An outstanding Pinot Bianco
2016 The Wine Advocate - augustus 2018: 92+/100 punten | The bouquet invites you along a sensorial journey
2015 The Wine Advocate - juli 2017: 92/100 punten | The wine wraps over the palate with smoothness and richness
2015 Gambero Rosso 2017: 3 glaasjes (hoogste waardering) | Excellent wine
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Manincor

Dat is nog eens klasse: een hypermoderne wijnkelder door een architect laten ontwerpen, maar dan zo, dat het gebouw vrijwel onzichtbaar is. Eigenaar Michael Goëss-Enzenberg van wijndomein Manincor in Alto-Adige (Noord-Italië) liet zijn schitterende kelder onder zijn al even fraaie wijngaarden aanleggen. Het past in de weloverwogen manier waarop hij zijn biodynamische domein leidt. Alles is er duurzaam én mooi.

Manincor mag dan uiterst modern zijn, zijn geschiedenis gaat zo’n 400 jaar terug. In 1608 zette Hieronymus Manincor hier een landgoed neer. Eind zeventiende eeuw ontstond door een huwelijk de band met de familie Enzenberg. Drie eeuwen later, in 1991, kreeg Michael de leiding. De druiven werden toen nog verkocht en dat veranderde hij als eerste: hij wilde zelf wijn maken.

De 50 hectare wijngaarden van Manincor liggen op de hellingen rondom het landgoed; enkele ervan kijken uit over het Caldaromeer. De wijnen worden met zo min mogelijk ingrepen gemaakt en ‘met respect voor de krachten van de natuur’, aldus Michael. De druiven arriveren boven in de wijnkelder, waarna de most met behulp van de zwaartekracht naar beneden vervoerd wordt, om te gisten en te rijpen in vaten van hout van het domein zelf. Zo ontstaan bijzonder elegante en verfijnde wijnen, om rustig en aandachtig van te genieten.

Manincor Alto Adige Terlano Sophie Chardonnay 2018

  • Biodynamische topwijn
  • Rijk én verfijnd

Van € 33,65 voor € 28,50

Manincor Alto Adige Terlano Tannenberg Sauvignon Blanc 2018

  • Zuiver en intens
  • Biodynamisch gemaakt

Normale prijs € 27,40

Vanaf 12 flessen € 25,15 per fles

Manincor Alto Adige Terlano Réserve della Contessa 2018

  • Verfijnde Alto-Adige
  • Bijzondere blend

Normale prijs € 18,40

Vanaf 12 flessen € 16,90 per fles

Even geduld a.u.b.