- Skal-gecertificeerd
- Keuze uit 750 wijnen
- Zéér goede beoordeling van klanten
- Gratis bezorging vanaf € 75,-
24,95
Vanaf 12 flessen 22,90 per fles
Alto Adige is een van de meest noordelijk gelegen wijnregio’s van Italië. De streek staat vooral bekend om de productie van loepzuivere witte wijnen, afkomstig van hooggelegen wijngaarden op de uitlopers van de Dolomieten. De beste rode wijnen komen meestal van lager en warmer gelegen percelen. Zo ook deze Der Keil.
Vigna (Monopollage), "de wig", ligt op 250 meter boven zeeniveau, op een helling op het zuiden met uitzicht op het meer. Het is de warmste wijngaard die Zuid-Tirol te bieden heeft. De oude wijnstokken groeien in een pergolasysteem op kalkrijke, zandige leemgrond. Heldere, licht robijnrode kleur. Delicaat fruitig bouquet van kersen en geroosterde amandelen, sappig en makkelijk drinkbaar met een elegante afdronk.
De ontsteelde druiven worden in houten vaten geplaatst voor de maceratie. Dit gebeurde spontaan met de eigen gisten van de druiven. De maceratie duurde een week bij een relatief lage temperatuur (24 °C) met minimale beweging van de most (eenmaal per dag licht onderdompelen). Tijdens de vijf maanden rijping op de fijne droesem in grote houten vaten verfijnen de aroma`s en de smaak zich.
Heldere robijnrode kleur met aroma's van kersen, geroosterde amandelen, aardbeien, rode bessen en een licht kruidige, frisse afdronk.
Een goede begeleider van typische Zuid-Tiroolse gerechten (bijv. spek); past goed bij pasta, gekookt of gebraden (wit) vlees, maar ook bij gebakken vis. Een ongecompliceerde wijn voor elke gelegenheid.
Op dronk vanaf twee jaar na de oogst, gemakkelijk tot zes jaar houdbaar.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Italië |
| Herkomstgebied | Alto Adige |
| Producent | Manincor |
| Oogstjaar | 2025 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 12,00% |
| Druivenrassen |
100% Vernatsch |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Dat is nog eens klasse: een hypermoderne wijnkelder door een architect laten ontwerpen, maar dan zo, dat het gebouw vrijwel onzichtbaar is. Eigenaar Michael Goëss-Enzenberg van wijndomein Manincor in Alto-Adige (Noord-Italië) liet zijn schitterende kelder onder zijn al even fraaie wijngaarden aanleggen. Het past in de weloverwogen manier waarop hij zijn biodynamische domein leidt. Alles is er duurzaam én mooi.
Manincor mag dan uiterst modern zijn, zijn geschiedenis gaat zo’n 400 jaar terug. In 1608 zette Hieronymus Manincor hier een landgoed neer. Eind zeventiende eeuw ontstond door een huwelijk de band met de familie Enzenberg. Drie eeuwen later, in 1991, kreeg Michael de leiding. De druiven werden toen nog verkocht en dat veranderde hij als eerste: hij wilde zelf wijn maken.
De 50 hectare wijngaarden van Manincor liggen op de hellingen rondom het landgoed; enkele ervan kijken uit over het Caldaromeer. De wijnen worden met zo min mogelijk ingrepen gemaakt en ‘met respect voor de krachten van de natuur’, aldus Michael. De druiven arriveren boven in de wijnkelder, waarna de most met behulp van de zwaartekracht naar beneden vervoerd wordt, om te gisten en te rijpen in vaten van hout van het domein zelf. Zo ontstaan bijzonder elegante en verfijnde wijnen, om rustig en aandachtig van te genieten.
25,35
Vanaf 12 flessen 23,25 per fles
43,55
Vanaf 12 flessen 39,95 per fles
44,25 per fles
