- Skal-gecertificeerd
- Keuze uit 750 wijnen
- Zéér goede beoordeling van klanten
- Gratis bezorging vanaf € 75,-
Mazzon, die we “Mason” noemen om het te onderscheiden van het grotere perceel met dezelfde naam aan de overkant van de Adigevallei, boven Neumarkt. Vier hectare van dit op het zuiden gerichte terras op de berghelling zijn beplant met Pinot Noir. Het is een fantastische locatie op een hoogte van 400 tot 450 meter, zonovergoten met een constante bries. Deze bries is belangrijk voor Pinot Noir, omdat de compacte trossen vocht vasthouden tussen de bessen, waardoor ze vatbaar worden voor rot. De bodem bestaat uit een mengsel van zand en klei, vermengd met diverse gesteenten, van fijn geërodeerd dolomiet, porfier, gneis en graniet tot stenen ter grootte van een hand.
De hoogstgelegen percelen met de oudste wijnstokken worden in topjaren geselecteerd om deze “grand cru van een grand cru” te produceren.
Helderrood van kleur, pittig, fruitig van geur met kersen, licht eiken en wat kruidigheid. De sappige, elegante smaak ontwikkelt zich evenwichtig en heeft een lange, aromatische afdronk.
Het is een uitstekende begeleider voor langzaam gegaard lamsvlees, een hertenbout of ossenhaas in een rijke, ingekookte saus, en rijpe zachte kazen.
Op dronk vanaf 2 jaar na de oogst, gemakkelijk tot 12 jaar houdbaar.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Italië |
| Herkomstgebied | Alto Adige |
| Producent | Manincor |
| Oogstjaar | 2022 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,50% |
| Druivenrassen |
100% Pinot Noir |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Dat is nog eens klasse: een hypermoderne wijnkelder door een architect laten ontwerpen, maar dan zo, dat het gebouw vrijwel onzichtbaar is. Eigenaar Michael Goëss-Enzenberg van wijndomein Manincor in Alto-Adige (Noord-Italië) liet zijn schitterende kelder onder zijn al even fraaie wijngaarden aanleggen. Het past in de weloverwogen manier waarop hij zijn biodynamische domein leidt. Alles is er duurzaam én mooi.
Manincor mag dan uiterst modern zijn, zijn geschiedenis gaat zo’n 400 jaar terug. In 1608 zette Hieronymus Manincor hier een landgoed neer. Eind zeventiende eeuw ontstond door een huwelijk de band met de familie Enzenberg. Drie eeuwen later, in 1991, kreeg Michael de leiding. De druiven werden toen nog verkocht en dat veranderde hij als eerste: hij wilde zelf wijn maken.
De 50 hectare wijngaarden van Manincor liggen op de hellingen rondom het landgoed; enkele ervan kijken uit over het Caldaromeer. De wijnen worden met zo min mogelijk ingrepen gemaakt en ‘met respect voor de krachten van de natuur’, aldus Michael. De druiven arriveren boven in de wijnkelder, waarna de most met behulp van de zwaartekracht naar beneden vervoerd wordt, om te gisten en te rijpen in vaten van hout van het domein zelf. Zo ontstaan bijzonder elegante en verfijnde wijnen, om rustig en aandachtig van te genieten.
25,35
Vanaf 12 flessen 23,25 per fles
43,55
Vanaf 12 flessen 39,95 per fles
44,25 per fles
