Alvear Montilla-Moriles Pedro Ximénez de Añada halve fles 2011

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Flesinhoud: 375 ml


124,95

Vanaf 12 flessen 114,55 per fles

The most amazing Pedro Ximenez

  • Zeer zoete dessertwijn, gemaakt van zongedroogde druiven
  • Rijpte zes maanden op eikenhout
  • Met een fris aroma van rijp, geel fruit en een volzoete smaak
  • Past heel goed bij desserts en gebak, maar ook bij gedroogd fruit en blauwaderkaas

124,95

Vanaf 12 flessen 114,55 per fles

91
James Suckling
2011
JamesSuckling.com: 91 punten

Great Pedro Ximenez! Offers caramel and toffee aromas, with singed peanut

Alvears Pedro Ximenez de Anada uit 2011 is de meest verbazingwekkende Pedro Ximenez die wij ooit hebben geproefd. Het kan ook een van de eerste zijn die vintage-gedateerd is. De druiven werden in september met de hand geoogst en vervolgens in de zon gedroogd totdat de gisting begon, die uiteindelijk werd gestopt door de toevoeging van sterke drank. De wijn heeft zes maanden gerijpt in groot Amerikaans eikenhout voordat hij werd gebotteld. Het is een geweldige inspanning die op melasse lijkt. Noten van gemacereerde vijgen, chocolade en gekarameliseerd tropisch fruit komen naar voren uit deze volle, zalvende wijn. Hoewel zoet, heeft het voldoende zuurgraad om de rijkdom in evenwicht te brengen.

Alvear Montilla-Moriles Pedro Ximénez de Añada halve fles

Proefnotitie

Intens amberkleurig, met een aroma van rijp, geel fruit. De smaak is volzoet, maar elegant – met frisheid en fruitigheid. Volle, zachte en lange afdronk.

Drinken bij

Lekker bij diverse nagerechten, gebak en gedroogd fruit, maar ook heerlijk bij blauwaderkazen.

Houdbaarheid

Na aanbreken enkele maanden houdbaar.

  • GRATIS bezorging vanaf € 75,-
  • Op werkdagen voor 16.00 uur besteld, volgende dag in huis
  • Iedere dag proeven
  • Heeft u vragen? Bel 0541-680279
Dranksoort Pedro Ximénez
Kleur Wit
Smaak Zoet
Land Spanje
Herkomstgebied Montilla-Moriles
Producent Alvear
Oogstjaar 2011
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 375 ml
Alcohol 16,00%
Druivenrassen 100% Pedro Ximénez
Allergenen Bevat sulfieten
  Jaar Onderscheiding
2011 Robert Parker (100)
2011 James Suckling (91)
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Alvear

Oud en eerbiedwaardig, zo mag je familiebedrijf Alvear, opgericht in 1729, wel noemen. Deze bodega ligt in Zuid-Spanje, in de DO Montilla-Moriles, dicht bij sherrygebied Jerez. Vanwege de lange, hete en droge zomers staan de druiven op de hellingen van de bergrug Montilla y Moriles aangeplant, zodat ze ’s nachts verkoeling krijgen.

De sterdruif van Alvear is pedro ximénez. Die kan goed tegen de hitte en is gewend aan de zeer arme, kalkrijke bodems die typisch zijn voor dit gebied. Van deze suikerrijke druif maakt Alvear hetzelfde type wijn als in Jerez, zowel droog als zoet.

De zoete wijn, PX, wordt van gedroogde druiven gemaakt, en heeft een intense, diepe smaak. De droge wijnen krijgen een jarenlange rijping in oude vaten. Tijdens die periode worden jongere en oudere wijnen steeds met elkaar gemengd. Een deel van de wijnen ontwikkelt zich onder een beschermend laagje gist (het type fino), een deel oxideert (oloroso) en een deel maakt het allebei mee (amontillado). Zo ontstaat een serie heel bijzondere, complexe en uitgesproken wijnen.

In Jerez maken ze de droge wijnen van de druif palomino fino. Omdat Alvear pedro ximénez gebruikt, zijn hun wijnen voller en ronder van smaak. Erg lekker en absolute aanraders!

Perswijn
1927
Perswijn:

Vijgen en koffie, tabak, dadels, weelderig zoet, fijne zuren en elegantie
96
Wine Enthusiast
1927
98
Parker
1927
The Wine Advocate: 98 punten

The NV Pedro Ximénez Solera 1927 is non-vintage, but does have some 1927 material in it. This is totally dark brown/ amber with notes of figs, toffee, caramel syrup, molasses and coffee. It is dense, super sweet, intense, rich and an amazingly, unctuously textured, thick beverage to consume slowly and introspectively after a meal. Drink now through 2050, or even longer.

18,40

Vanaf 12 flessen 16,90 per fles

Alvear Montilla-Moriles Amontillado Carlos VII 50cl

  • Heerlijk milddroog
  • Lekker bij noten & kaas
95
Vinous
Vinous: 95 punten

Complex and lean, the palate is rich in umami and lingers long on the aged notes. This offers a unique taste that beautifully combines heritage and individuality.

26,30

Vanaf 12 flessen 24,15 per fles

Alvear Montilla-Moriles Pedro Ximénez 1927

  • Intens van smaak
  • Heerlijk bij desserts
95
Vinous
1927
Vinous: 95 punten

Very sweet and concentrated, the palate reveals a wild herb core with a balanced and potent mouthfeel. Despite its sweetness, it maintains balance with a warm, rich heart—a unique sip from Montilla.
Por Favor
1927
Por Favor Spanje:

De wijn rijpt gedurende vijf jaar in een solera die in 1927 is gestart. In dit systeem worden wijnen van zeer verschillende oogstjaren met elkaar gemengd. Gedroogd fruit en blauwaderkazen zullen zich volledig thuis voelen bij de zeer intense en diepe smaak van deze natuurlijk zoete wijn met een vleug van pruimen en chocolade.

25,95

Vanaf 12 flessen 23,80 per fles

Even geduld a.u.b.