- Skal-gecertificeerd
- Keuze uit 750 wijnen
- Zéér goede beoordeling van klanten
- Gratis bezorging vanaf € 75,-
13,40
Vanaf 12 flessen 12,30 per fles
De eerste Natuurlijke Sprankeling van het Château de la Jaubertie; blend van 60% Sémillon en 40% Sauvignon Blanc. De druiven worden 's nachts mechanisch geoogst om oxidatie te voorkomen, vervolgens afgekoeld en geperst tot 0 8 bar. Er wordt geen zwavel toegevoegd, het sap wordt op natuurlijke wijze geklaard en begint dan te fermenteren. Toen er nog maar 16 g/l suiker over was, koelden we de wijn af tot 5° en filterden we hem vervolgens op aarde om de gisting te blokkeren. Een paar weken later wordt de wijn opnieuw ingezaaid met gist en gebotteld. De fermentatie begint opnieuw na 3 4 weken en beëindigt de verwerking van suikers. De wijn blijft in contact met de droesem.
Het resultaat is top: een verfijnde, geurige en sappige sparkling. Lichtgeel groen en helder exotisch kruidachtig fruit, geel fruit, met een vleugje groene appel, mooie bubbels, goed uitgebalanceerd, schoon en lang in de mond. Te drinken als aperitief, met alle rauwe vis en hors d'oeuvres.
Wat is PET nat ?
Pet nat wordt gemaakt door druivensap te laten vergisten op een vat, eigenlijk net zoals bij gewone wijn , alleen zorgen ze ervoor dat bij de pet nat flink wat restsuiker van druiven in de sap aanwezig blijft. De wijn wordt vervolgens licht gefilterd, niet alle gisten worden namelijk verwijderd.
Lichtgeel groen en helder exotisch kruidachtig fruit, geel fruit, met een vleugje groene appel, mooie bubbels, goed uitgebalanceerd.
Een perfect aperitief, maar ook lekker als begeleider van rauwe vis gerechten en feestelijke gelegenheden.
Nu op dronk; goed houdbaar tot twee à drie jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Bergerac |
| Producent | Château de la Jaubertie |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 11,00% |
| Druivenrassen |
60% Sauvignon Blanc 40% Sémillon |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Château de la Jaubertie in de Bergerac is een historisch monument. Welverdiend, want het heeft een lange en veelbewogen geschiedenis. Zo deed het ooit dienst als jachtslot voor Henry IV en herbergde het tijdens de Franse revolutie de lijfarts van Marie-Antoinette. Na de nodige ver- en herbouwingen werd het landgoed in de jaren zeventig van de vorige eeuw eigendom van de familie Ryman en belandde in rustiger vaarwater.
De streek Bergerac ligt tegen de Bordeaux aan, maar het klimaat is hier iets heter en droger, wat gunstig is voor biologische teelt. De Rymans werken dan ook biologisch (én duurzaam: regenwater wordt opgevangen, de flessen zijn van gerecycled glas) en doet dat met veel aandacht voor detail. Braakliggende percelen worden bijvoorbeeld beplant met gewassen als maïs, waar vogels op afkomen die vervolgens weer schadelijke insecten vangen. Slim!
Uiteraard krijgt ook het wijn maken zeer serieuze aandacht van wijnmaker en internationaal wijnconsultant Hugh Ryman. Elke stap in het proces – van de selectie van de druiven en de keuze van de gisten tot de rijping en het blenden – is doordacht. En het resultaat van al dat werk? Wijnen die je moeiteloos doordrinkt...
12,20 per fles
11,75
Vanaf 12 flessen 10,80 per fles
12,55
Vanaf 12 flessen 11,50 per fles
