Piuze Vin Blanc Mousseux Non Dosé

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


17,20

Vanaf 12 flessen 15,80 per fles

Chablis met bubbels!

  • Schitterend Champagne-alternatief van Patrick Piuze
  • Van 100% chardonnay uit de Bourgogne
  • Gemaakt volgens de méthode traditionnelle

17,20

Vanaf 12 flessen 15,80 per fles

De van origine Canadese Patrick Piuze geldt als een van de cult-producenten in Chablis. Hij staat bekend om zijn minimalistische stijl en pure, krijtdroge, terroirgetypeerde wijnen. Die signatuur is ook duidelijk te herkennen in deze fraaie mousserende Non-Dosé.

Piuze maakt de wijn van 100% chardonnay geoogst in Bourgogne Tonnerre. Na de eerste vergisting laat hij de tweede vergisting plaatsvinden in de fles – net als in de Champagne. De wijn rijpt vervolgens zo'n twee jaar op de gisten, waardoor de wijn z’n strakke, mineralige karakter behoudt, maar ook fraaie, verfijnde briochetonen krijgt.

Na dégorgement (het verwijderen van de gisten uit de fles), voegt Piuze geen extra suikers (dosage) meer toe aan de wijn voor de kurk in de fles gaat. Vandaar de naam Non-Dosé.

Het levert een verfijnde stijl mousserende wijn op, die je zou kunnen beschouwen als kruising tussen Chablis en Crémant de Bourgogne. Voor de liefhebbers van droog en een fantastische keuze bij een bord oesters.

Bourgogne

Proefnotitie

Strakdroge wijn met een delicate mousse en verfijnde geur van appel, grapefruit, limoen en brioche. Levendig fris in de smaak, met goede spanning en rijp citrusfruit. De finale is mooi zuiver en opwekkend.

Drinken bij

Ideaal om te drinken als feestelijk aperitief. Ook mooi in combinatie met oesters, salades met schaaldieren, gepocheerde vis of koud gevogelte.

Houdbaarheid

Direct op dronk en houdbaar tot ongeveer 3 jaar na aankoop.

  • GRATIS bezorging vanaf € 75,-
  • Op werkdagen voor 16.00 uur besteld, volgende dag in huis
  • Iedere dag proeven
  • Heeft u vragen? Bel 0541-680279
Dranksoort Mousserende wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bourgogne
Producent Patrick Piuze
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,00%
Druivenrassen 100% Chardonnay
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling
16,5
Perswijn
2023
Perswijn: 16,5 punten

Jong, citrus, vuursteen, kruidig, toast. Sappig, jong, verpakte zuren, mooie lengte.
91
Vinous
2022
Vinous: 91 punten

The 2022 Chablis Terroir de Chichée has a delightful, elegant bouquet with yellow plum and orange blossom. Fine delineation. The palate is well-balanced with fine acidity, slightly waxy in texture, and harmonious with a hint of white peach and spice box on the finish. Lovely.

28,50

Vanaf 12 flessen 26,15 per fles

Beperkt beschikbaar
16
Perswijn
2023
Perswijn: 16 punten

Strak, kalksteen, citrus, fijne toast. Mooi sappig, fijne zuren, rond, tijd geven.

28,50 per fles

Beperkt beschikbaar
Even geduld a.u.b.