Alvear Montilla-Moriles Fino CB

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


11,70

Vanaf 12 flessen 10,75 per fles

  • Het vlaggenschip van Alvear; gemaakt van de allerbeste px-druiven
  • Subtiel en delicaat, met een frisse geur van bloemen en amandelen
  • Pittig en verfrissend van smaak; heerlijk als aperitief met tapas
  • Ook erg lekker bij sushi, Hollandse Nieuwe, gebakken vis en salades

11,70

Vanaf 12 flessen 10,75 per fles

Het wijngebied Montilla-Morilles ligt ten noorden van de Zuid-Spaanse stad Malaga. De wijnstreek staat al eeuwen bekend om de opbrengst van uitzonderlijk hoge kwaliteit pedro ximénez-druiven. Dit druivenras wordt gebruikt voor de productie van zowel droge als zoete Montilla.

Deze droge Fino is het vlaggenschip van Alvear en gemaakt van de allerbeste px-druiven. Door de rijping in het vat onder flor, een deken van gistcellen, ontwikkelt de wijn specifieke aroma's van gist en amandelen. C.B. komt van Carlos Billanueva, de keldermeester die begin 19e eeuw de vaten met de beste wijnen voorzag van zijn initialen.

Alvear Montilla-Moriles Fino CB

Proefnotitie

Subtiele, delicate wijn met een licht strogele kleur. Frisse, ziltige en enigszins florale geur met aroma's van amandelen. De smaak is pittig en verfrissend met een zachte afdronk.

Drinken bij

Heerlijk als aperitief met tapas of bij sushi, Hollandse Nieuwe, gebakken vis en salades.

Houdbaarheid

Vers tot ongeveer één jaar na aankoop. Na openen binnen enkele dagen drinken.

  • GRATIS bezorging vanaf € 75,-
  • Op werkdagen voor 16.00 uur besteld, volgende dag in huis
  • Iedere dag proeven
  • Heeft u vragen? Bel 0541-680279
Dranksoort Fino
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Spanje
Herkomstgebied Montilla-Moriles
Producent Alvear
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 14,50%
Druivenrassen 100% Pedro Ximénez
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Alvear

Oud en eerbiedwaardig, zo mag je familiebedrijf Alvear, opgericht in 1729, wel noemen. Deze bodega ligt in Zuid-Spanje, in de DO Montilla-Moriles, dicht bij sherrygebied Jerez. Vanwege de lange, hete en droge zomers staan de druiven op de hellingen van de bergrug Montilla y Moriles aangeplant, zodat ze ’s nachts verkoeling krijgen.

De sterdruif van Alvear is pedro ximénez. Die kan goed tegen de hitte en is gewend aan de zeer arme, kalkrijke bodems die typisch zijn voor dit gebied. Van deze suikerrijke druif maakt Alvear hetzelfde type wijn als in Jerez, zowel droog als zoet.

De zoete wijn, PX, wordt van gedroogde druiven gemaakt, en heeft een intense, diepe smaak. De droge wijnen krijgen een jarenlange rijping in oude vaten. Tijdens die periode worden jongere en oudere wijnen steeds met elkaar gemengd. Een deel van de wijnen ontwikkelt zich onder een beschermend laagje gist (het type fino), een deel oxideert (oloroso) en een deel maakt het allebei mee (amontillado). Zo ontstaat een serie heel bijzondere, complexe en uitgesproken wijnen.

In Jerez maken ze de droge wijnen van de druif palomino fino. Omdat Alvear pedro ximénez gebruikt, zijn hun wijnen voller en ronder van smaak. Erg lekker en absolute aanraders!

Perswijn
1927
Perswijn:

Vijgen en koffie, tabak, dadels, weelderig zoet, fijne zuren en elegantie
96
Wine Enthusiast
1927
98
Parker
1927
The Wine Advocate: 98 punten

The NV Pedro Ximénez Solera 1927 is non-vintage, but does have some 1927 material in it. This is totally dark brown/ amber with notes of figs, toffee, caramel syrup, molasses and coffee. It is dense, super sweet, intense, rich and an amazingly, unctuously textured, thick beverage to consume slowly and introspectively after a meal. Drink now through 2050, or even longer.

18,40

Vanaf 12 flessen 16,90 per fles

Alvear Montilla-Moriles Amontillado Carlos VII 50cl

  • Heerlijk milddroog
  • Lekker bij noten & kaas
95
Vinous
Vinous: 95 punten

Complex and lean, the palate is rich in umami and lingers long on the aged notes. This offers a unique taste that beautifully combines heritage and individuality.

26,30

Vanaf 12 flessen 24,15 per fles

Alvear Montilla-Moriles Pedro Ximénez 1927

  • Intens van smaak
  • Heerlijk bij desserts
95
Vinous
1927
Vinous: 95 punten

Very sweet and concentrated, the palate reveals a wild herb core with a balanced and potent mouthfeel. Despite its sweetness, it maintains balance with a warm, rich heart—a unique sip from Montilla.
Por Favor
1927
Por Favor Spanje:

De wijn rijpt gedurende vijf jaar in een solera die in 1927 is gestart. In dit systeem worden wijnen van zeer verschillende oogstjaren met elkaar gemengd. Gedroogd fruit en blauwaderkazen zullen zich volledig thuis voelen bij de zeer intense en diepe smaak van deze natuurlijk zoete wijn met een vleug van pruimen en chocolade.

25,95

Vanaf 12 flessen 23,80 per fles

Even geduld a.u.b.