Delen:

Frisse, droge witte wijn uit Piemonte

  • kleine productie, grote kwaliteit
  • geen snoepjes, maar elegante, lekkere citrusgeuren
  • prachtig bij frisse zomerse salades en pasta met schelpdieren
  • best van smaak tot 2 jaar na de oogst

De droge witte gavi is vernoemd naar het gelijknamige dorpje in het oostelijke deel van Piemonte, zo’n 25 kilometer boven Genua. Een inmiddels populaire wijnstreek, niet in de laatste plaats door de makkelijk in het gehoor liggende en te onthouden naam!

Die hulp hebben de broers Gianni en Dino Bertolino van Olim Bauda echter niet nodig. Hun gavi is een heerlijke, verfrissende en smaakopwekkende witte wijn van de cortesedruif, die mede getypeerd is door de kalkhoudende grond in de wijngaarden.

Bijna vanzelfsprekend gemaakt zonder houtrijping om de maximale frisheid te behouden. Knap gedaan, want de smaak heeft naast de fraaie, fris-milde zuren ook rijpe tonen van steenvruchten. Dit betekent dat de druiven perfect rijp en gezond zijn geoogst: precies op het juiste moment. Heel begrijpelijk dat Italianen in de zomer graag deze frisse gavi drinken, bijvoorbeeld bij gefrituurde courgettebloemen.

Uitzich Gavi wijngaard

Proefnotitie

Verfijnde droge witte wijn met rijpe appel en florale nuances in de geur. De smaak is fris en rond van structuur en eindigt aromatisch met een soepele afdronk.

Drinken bij

Mooie wijn bij salades en koude visschotels, maar ook een prima aperitief.

Houdbaarheid

Nu op dronk; goed houdbaar tot drie jaar na oogst.

Van € 13,60 voor € 11,70

Aanbieding geldig t/m 31 augustus

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Piemonte
Producent Tenuta Olim Bauda
Oogstjaar 2016
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Druivenrassen 100% Cortese
  Jaar Onderscheiding
2016 Hubrecht Duijker - augustus 2017: Vondst van de maand
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Tenuta Olim Bauda

Wijnbouw is keihard werken om een product voort te brengen dat moeiteloos lijkt te zijn ontstaan. 'Wijn maken is praktisch en poëtisch tegelijk', zeggen ze bij Tenuta Olim Bauda in Piëmonte. Het vereist veel kennis, inzet, toewijding en geduld. Al groeiden de broers Dino en Gianni en hun zus Diana Bertolino ermee op – het domein is al generaties lang in bezit van de familie –, goede wijn maken is nooit vanzelfsprekend.

Olim Bauda ligt in het noordoosten van Italië, in de Provincia di Asti en daarbinnen weer in de streek Monferrato. Dino, Gianni en Diana maken hier van zes wijngaarden een reeks wijnen, waaronder bekende namen als Barbera d'Asti en Moscato d'Asti. Ook telen ze de minder bekende druif grignolino, een oud – en lastig – Piëmontees ras.

De tegenstelling tussen hard ploeteren en poëzie zie je terug in de kelders. Enerzijds een schitterende historische vatenkelder waar de wijnen rusten en rijpen; anderzijds een moderne ruimte met blinkende tanks waar de vergisting onder streng gecontroleerde omstandigheden plaatsvindt. Het levert wijnen op die de typische kenmerken van Italiaanse druiven in zich dragen, getemperd door de voordelen van moderne techniek. Anders gezegd: pittige, karaktervolle maar toch soepele wijn, waar je zonder moeite nóg glas van drinkt.

Tenuta Olim Bauda Piemonte Chardonnay I Boschi 2014

Perswijn - Nummer 1 in de proeverij wit uit Piemonte

Normale prijs € 15,55

Vanaf 12 flessen € 14,25 per fles

Even geduld a.u.b.