De Negroamaro druif is het paradepaardje van het Italiaanse wijnregio Apulië. De Negroamaro kan de basis zijn voor goede rode wijnen. Er wordt aangenomen dat de Negroamaro druif oorspronkelijk vanuit Griekenland naar Italië is gebracht. Het is een stabiele druivensoort die goed bestand is tegen druivenziektes en kan goed tegen droogte.

Meestal zijn de Negroamaro wijnen zwart van kleur en hebben in de afdronk, zoals bekent staat voor Italië, een aangenaam zacht bittertje. De smaak kenmerkt zich door gekonfijt fruit en een lichte kruidigheid. Wijnproducent Palama maakt een prachtig exemplaar van deze lekkere Negroamaro druif.