Delen:

Finalist Proefschrift Wijnconcours Rosé 2016

  • Clavel maakt wijn met een sterk eigen karakter
  • Mescladis weerspiegelt het fantastische Pic Saint-Loupterroir
  • wijnschrijver Nicolaas Klei: “Rosé zoals rosé bedoeld is”
  • heerlijk bij charcuterie, rijke salades en gegrilde vis

Pierre Clavel maakt niet alleen uitstekende rode wijnen. Ook de frisse rosé van zijn kleine wijngaard in de beroemde appellation Pic Saint- Loup is heerlijk.

Warme dagen, afgewisseld met koele nachten, zorgen voor een perfecte rijpheid van de handgeplukte syrah- (60%), grenache- en mourvèdredruiven. Deze zorgen voor een prachtig smaakevenwicht tussen knisperende zuren en verleidelijke sappigheid. Mescladis weerspiegelt het terroir en de hand van de wijnmaker en is het tegenovergestelde van een fabriekswijn.

Wijnmaker Pierre ClavelChateau de la Jaubertie wijngaard

Zo’n rosé kom je alleen tegen bij kleine, eigenzinnige wijnmakers die zich willen onderscheiden van de massa. Geweldig, hét voorbeeld van goede languedocrosé. Ideaal voor de liefhebber van zuivere fruitgeuren en een verkwikkende frisse smaak met lichte kruidigheid.

Proefnotitie

Een heerlijke, aromatische rosé met rijp rood fruit en een tikje kruidigheid in de geur. De smaak is mondvullend, rond en droog, met een lange afdronk.

Drinken bij

Uitstekend bij vele gerechten zoals charcuterie, rijke salades en gegrilde vis.

Houdbaarheid

Nu op dronk; goed houdbaar tot twee à drie jaar na de oogst.

Normale prijs € 9,95

Vanaf 12 flessen € 9,15 per fles

Dranksoort Wijn
Kleur Rosé
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Languedoc
Producent Domaine Clavel
Oogstjaar 2016
Omverpakking 12 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,50%
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Domaine Clavel

Bij Domaine Clavel in de Languedoc houden ze wel van een knipoog en enige zelfspot. Eigenaar Pierre Clavel draagt een T-shirt met het opschrift vinarchist. Wat natuurlijk niet wil zeggen dat hij zijn vak niet serieus neemt.

Deze man, die op zijn zestiende van school ging om geitenhoeder te worden, is iemand die nadenkt over wat hij met zijn wijn wil bereiken. Hij stelt zich voor hoe zijn wijn bij heel verschillende mensen over de hele wereld op tafel zal staan, op uiteenlopende momenten. Hij hoopt dat zijn wijn die mensen even wat dichter bij elkaar kan brengen. Très sympa!

Na de nodige omzwervingen pachtte Pierre een wijndomein van 37 hectare dicht bij Montpellier. Op mooie dagen kunnen hij en zijn gezin (dat volop meewerkt) de zee zien, die met een koele bries de hitte voor de druiven – syrah, grenache, mourvèdre – verzacht. Het wijn maken leerde Pierre al doende en de twee medewerkers die met het domein meekwamen, leerden hem snoeien.

Dat was in 1986. Inmiddels heeft Clavel ook eigen wijngaarden en is hij een gevestigde naam in de streek en ver daarbuiten. Dat heeft natuurlijk alles te maken met de kwaliteit van zijn wijnen, die hij op volledig natuurlijke wijze maakt en waar het fruit van afspat – én de levenslust.

Even geduld a.u.b.