Delen:

Intense geur, springt het glas uit!

  • intense geur en smaakexpressie
  • schoolvoorbeeld van goede verdejo
  • ideale aperitiefwijn, sappig en droog
  • best van smaak tot 2 jaar na de oogst

Heerlijk bij een frisse saladeWat een geur en smaakexpressie! Deze fris-sappige witte wijn van Castelo de Medina maakt vanaf het eerste moment indruk. Bodega Castelo de Medina behoort naar onze mening al jarenlang tot de absolute top van het Noord-Spaanse Ruedagebied. Het is dan ook niet verwonderlijk dat de aromatisch zuivere en verfrissend smakende witte verdejo inmiddels vele liefhebbers kent.

Wijnmaakster Sara de la Calle is zeer tevreden over de kwaliteit van de oogst 2016. De populariteit van deze rueda is verklaarbaar. De expressieve geur van de verdejodruif is uniek en heeft nuances van anijs en verfijnde citrusaroma’s. Maar het is ook de volle, frisdroge en sappige smaak die overtuigt.

Een karaktervolle witte wijn die het best tot zijn recht komt als aperitief of begeleider van aromatisch sterke gerechten, zoals een frisse salade met knoflook en garnalen.

Iberisch wit concurreert!
De tijd van zware, logge witte wijnen uit Spanje en Portugal ligt gelukkig al ver achter ons. De nieuwe generatie witte wijnen concurreert volop met andere aanbieders. Maar alleen moderne wijntechnologie is niet voldoende voor het onderscheid. De verdejo van Castelo de Medina uit Rueda heeft dankzij zeer vakkundige vinificatie en lage rendementen een unieke geur en smaak. Een bijzondere wijn met een sterke persoonlijkheid.

Proefnotitie

Een zuivere, sappige, droge witte wijn. Het aroma is fris en stuivend, met nuances van citrusfruit. De smaak zet vol, rond en evenwichtig in. Een karaktervolle witte wijn!

Drinken bij

Prima als aperitief en zeer geschikt bij vis en gevogelte.

Houdbaarheid

Nu op dronk en goed houdbaar tot zeker twee jaar na de oogst.

Van € 8,30 voor € 6,95

Aanbieding geldig t/m 31 augustus

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Spanje
Herkomstgebied Rueda
Producent Bodegas Castelo de Medina
Oogstjaar 2016
Omverpakking 12 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Druivenrassen 100% Verdejo
  Jaar Onderscheiding
2016 Decanter - World Wine Awards 2017: Bronzen medaille | 86/100 punten
2015 Guía Peñin 2017: 90/100 punten | 5 star best buy
2015 De Grote Hamersma 2017: 8
2015 Omfietswijngids 2017: 3 glaasjes
2015 International Wine Challenge 2016: Commended
2015 Hubrecht Duijker - april 2016: Vondst van de maand
2015 Concours Mondial du Bruxelles 2016: Gouden medaille
2015 Berliner Wein Trophy 2016: Gouden medaille
2015 Semana Vitivinícola Guide 2016: 94 punten
2015 Bacchus Contest 2016: Zilveren medaille
2015 Mundus Vini 2016: Zilveren medaille
2015 Concours International de Lyon 2016: Zilveren medaille
2015 International Wine and Spirit Competition 2016: Bronzen medaille
2015 Decanter - World Wine Awards 2016: Commended
2014 Guia Peñin 2016: 90/100 punten
2014 De Grote Hamersma 2016: 8
2014 Bacchus Contest 2015: Zilveren medaille
2014 Concours Mondial de Bruxelles 2015: Zilveren medaille
2014 International Wine Challenge 2015: Zilveren medaille
2014 Decanter World Wine Awards 2015: Bronzen medaille
2014 Semana Vitivinícola Guide 2015: 94 punten, Beste verdejo
2014 CINVE Contest Spanje 2015: Gouden medaille
2014 Berliner Wein Trophy 2015: Gouden medaille
2014 Asia Wine Trophy 2015: Gouden medaille
2013 Omfietswijngids 2015: 3 glaasjes
2013 Perswijn - maart/april 2015: ****
2013 Hubrecht Duijker - juli 2014: Vondst van de maand
2013 Berliner Wein Trophy 2014: Gouden medaille
2012 Giua Peñin 2014: 91/100 punten
2012 De Grote Hamersma 2014: 8
2012 Omfietswijngids 2014: 2 glaasjes
2012 Bacchus 2013: Zilveren medaille
2012 Concours Mondial du Bruxelles 2013: Gouden medaille
2012 Decanter - World Wide Awards 2013: Recommended
2012 Hubrecht Duijker - juli 2013: Vondst van de maand
2012 Perswijn - juli 2013: ****
2012 Vinalies Internationales Paris: Gouden medaille
2012 The World Association of Writers and Journalists of Wines and Spirits (WAWWJ) - Beste verdejo van Spanje én de hele wereld!
2011 Wijnalmanak 2013: Sterwijn
2011 De Grote Hamersma 2013: 8
2011 Perswijn - mei/juni 2012: ****
2011 Guia Peñin: 91/100 punten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Bodegas Castelo de Medina

Het klinkt een beetje grimmig, de beschrijving van de Spaanse wijnstreek Rueda: een golvende vlakte op een hoogte van 700 tot 800 meter boven de zeespiegel. Arme, stenige, kalkachtige bodems. En eindeloos lange, ijskoude winters, gevolgd door hete, droge zomers met frisse nachten. Maar wijnstokken lachen hierom. Zij gedijen onder zulke omstandigheden. Dat geldt ook voor Bodegas Castelo de Medina, een bedrijf dat hier sinds 1996 wijnen maakt en gevestigd is in het plaatsje met de mooie naam Villaverde de Medina.

De bodega is nog relatief jong, maar hoort al tot de beste producenten van Rueda. Op 190 hectare worden voornamelijk witte druiven geteeld (160 hectare), maar ook blauwe druiven voor rode wijn en rosé. De prachtige bedrijfsgebouwen zijn in traditionele Spaanse stijl gebouwd, maar herbergen vanzelfsprekend de nieuwste technische snufjes, zodat het de wijnen aan niets ontbreekt. Castelo de Medina investeert flink in onderzoek en innovatie om zijn positie als voorloper te kunnen behouden.

Het bedrijf is vooral bekend om zijn lekker frisse witte wijn van de druif verdejo. Dat is een druif die helemaal thuishoort in Rueda en het daar dan ook optimaal doet, benadrukt wijnmaakster Carmen Blanco.

Recept downloaden

Gekruide visballetjes met bisque

Ingrediënten:

  • 400 g kabeljauwfilet
  • 1 ei
  • 1 eetl bieslook, gehakt
  • versgemalen zwarte peper

Voor de bisque:

  • 2 eetl olie
  • 1 kg schalen van langoustines, kreeft of garnaal
  • 2 stengels bleekselderij, grof gesneden
  • 1 kleine winterwortel, grof gesneden
  • 2 uien, grof gesneden
  • ½ bol knoflook
  • ½ rode peper
  • ½ venkelknol, grof gesneden
  • 1 eetl tomatenpuree
  • 150 ml witte wijn
  • 1,5 liter visbouillon, heet

Bereidingswijze

  1. Maak eerst de bisque. Verwarm de olie in een stevige soeppan en doe de schalen erbij. Bak al roerende op hoog vuur tot het begint aan te koeken. Voeg de groenten en tomatenpuree toe. Bak 3 minuten mee.
  2. Blus af met de witte wijn. Laat de alcohol verdampen en giet dan de bouillon erbij. Laat op laag vuur, zonder deksel op de pan, minimaal 2 uur trekken. Zeef de soep door een fijne bolzeef in een schone pan en breng op smaak met peper en zout.
  3. Verwijder eventuele graten uit de kabeljauw. Doe de filet in een keukenmachine met het ei, de bieslook, versgemalen peper en een snufje zout. Draai tot een fijne massa. Vorm er met de hand ballen van.
  4. Breng een pan water aan de kook. Zet dan het vuur laag tot het water nog net borrelt en voeg er 1 theelepel zout aan toe. Pocheer hierin de visballen; laat het water niet meer koken. Afhankelijk van de dikte van de ballen is de vis in 5 tot 8 minuten gaar.
  5. Haal de visballen met een schuimspaan uit de pan en verdeel ze over diepe borden. Giet er hete bisque bij en serveer direct.

Wijn & Spijs:
De schalen van de kreeft geven een krachtige smaak met wat umami aan de saus. De kabeljauw zelf steekt daar licht en elegant bij af. Samen is het heerlijk. De rijpe en geconcentreerde smaken van de Verdejo (mango, rijpe appel, gist) hebben geen enkele moeite met de saus. Het bittertje in de wijn valt mooi weg bij de umami smaken van de saus.

Bronvermelding: Foodteam
Even geduld a.u.b.