|
2009 "een heel grote jaargang" Na een jaar met quasi perfecte weersomstandigheden zijn de producenten uit de 13 Duitse wijnbouwgebieden meer dan tevreden. "Deze jaargang zal als groots de analen ingaan", schat Norbert Weber in, de president van het Duits Wijnbouwverband.
“Zelden hebben we zo aromatische, kerngezonde en perfect rijpe druiven geoogst zoals in 2009”, licht de president toe. Vele bedrijven werden in dit jaar bovendien extra beloond met Beeren- en Trockenbeerenauslese waar de mostgewichten vlot de 150° Oechsle hebben overschreden.
Anderzijds liggen de rendementen op basis van de cijfers van het Duits Wijninsituut (DWI) met een geschat volume van 8,8 mio hl 10 à 15% beneden het laatste vijfjarig gemiddelde. In bepaalde gebieden zoals Rheingau, Mittelrhein en aan de Nahe wordt zelfs met een daling van 20% gerekend. De producenten in Franken en de Pfalz hebben het minst te klagen: zij zitten quasi op het niveau van het jaar voordien, met een relatief gering verlies van 6%. Deze lage opbrengsten zijn het gevolg van een ongelijkmatige bloei in het voorjaar, evenals door de zonnige en droge late zomer. In de Oost-Duitse gebieden Sachsen en Saale-Unstrut heeft de strenge winter flink wat schade veroorzaakt, waardoor hier maar de helft van het oogstvolume van 2008 werd bereikt.
Wijnbouwpresident Weber gaat ervan uit dat op enkele uitzonderingen na en ondanks het lager oogstvolume, de prijzen niet noemenswaardig zullen veranderen. Het volume ligt in de lijn van de marktvraag. Europees gezien is 2009 volgens de eerste schattingen een oogst qua volume zoals het vorige jaar (173 mio hl). Daardoor zal vanuit andere Europese landen geen overmatige marktdruk te verwachten zijn.
Voor DWI directrice Monika Reule biedt 2009 de wijnliefhebbers een breed pallet aan wijnen met een uitstekende prijs-genietsverhouding. “In 2009 zullen alle Duitse wijnbouwgebieden veel wijn aan een scherpe prijs aanbieden. Want vele potentiële Spät- en Auslesewijnen zullen omwille van markttechnische redenen als Qualitätswein worden aangeboden”, verklaart Reule. Ze verwacht uitgesproken fruitige, volle en zeer evenwichtige witte wijnen. Daarnaast zal de liefhebber zich mogen verheugen op krachtige, diepgekleurde en rijpe rode wijnen. Of 2009 kan worden bekroond met Eiswein, valt nog af te wachten. Maar de goede en gezonde toestand van de druiven die nog hangen laten het beste vermoeden.
Reule is zeker dat 2009 ook internationaal aandacht zal krijgen. “Naast de prachtige Riesling en Burgunderwijnen, zullen vooral de uitzonderlijke rode wijnen voor de verrassing zorgen. In het buitenland is nog niet zo bekend dat meer dan 1/3 van de Duitse wijnen rood zijn, en dat Duitsland ’s werelds nummer 3 qua Spätburgunderaanplant is”, gaat de DWI directrice verder.
Een blik op de 13 Duitse wijnbouwgebieden
Minder is soms ook meer. Dat is zeker dit jaar het geval voor de wijnoogst, want de kwaliteit in de 13 Duitse wijnbouwgebieden wordt als zeer goed beschouwd. Zoals het Duits Wijninstituut (DWI) meedeelt, konden de wijnproducenten in september en oktober onder ideale weersomstandigheden doorgaans gezonde en rijpe druiven met harmonische, fruitige zuren oogsten. Het totale oogstvolume ligt volgens de eerste schattingen net onder de 9 mio hl en ligt daarmee tussen 10 en 15% onder het langjarige gemiddelde. In de Duitse wijnkelders rijpen in de komende weken en maanden buitengewoon veel hoogwaardige, fruitige en krachtige wijnen van jaargang 2009. En dit zowel voor rood als wit. De wijnliefhebber kan zich al in de handen wrijven!
Een overzicht per regio:
Ahr
In de Ahr begon het kernstuk van de oogst met Frühburgunder in het laatste weekend van september, en na vier weken probleemloos plukken was de oogst rond. Zonder verdere selectie werden perfect gezonde druiven binnengehaald. Lichte schade door wintervorst en een koude periode tijdens de bloei in het voorjaar hebben geleid tot een bescheiden oogstvolume van net 65 hl/ha, nog minder dan het reeds lage volume van het jaar ervoor. Van het mooie weer profiteerde vooral Spätburgunder, het belangrijkste ras in deze regio: voldoende kleur en met een bovengemiddelde rijpheid van 90° en meer.
Baden
Nadat op 14 september de oogst startte met Müller-Thurgau, werd een week later de hoofdoogst ingezet, waaronder de belangrijke Spätburgunder. Terwijl in het zuidelijke gedeelte de oogst op 12 oktober werd afgesloten, bleef men in het noordelijke gedeelte plukken tot midden oktober. Vooral dan voor de laatrijpe rassen zoals Riesling. Ideale weersomstandigheden tijdens de oogst zorgden voor een rustig herfstverloop. De druiven waren in 2009 in vergelijking met 2008 een week vroeger rijp en de jaargang wordt als “groots” bestempeld. Mostgewichten van 95° waren eerder regel dan uitzondering, bij de Pinot werd vaak de 100° bereikt. Zelfs Gutedel uit het Markgräferland piekte bij gemiddeld 85°. Daarmee kan 2009 pronken met een buitengewoon hoog aandeel Prädikatswijnen (tot 90%). Deze mostgewichten laten ook krachtigere wijnen dan in 2008 vermoeden. De zonnige omstandigheden maakten het mogelijk enkel gezonde druiven te oogsten, die bovendien over harmonische, fruitige zuren bezitten. Spätburgunder toont veel kleur en flink wat structuur, ideaal voor een mooi bewaarpotentieel. De witte wijnen tonen een speelse fruitigheid en kunnen de vergelijking met 2007 aan. Ook de witte Burgunderrassen zijn bijzonder goed gelukt in 2009. De warme en droge omstandigheden liet de opbrengst wel dalen. Uiteindelijk werd 75 tot 80 hl/ha geoogst, wat 10% minder is dan in 2008. Hagel en storm, die vooral in mei lelijk huishielden aan het Bodenmeer, zorgden zelfs voor een drastische daling tot 60%. Vooral bij de witte wijnen zou wat meer volume welkom geweest zijn. Daardoor bestaat de kans op lichte prijsstijgingen. Bij de rode wijnen is voldoende volume om de marktvraag te beantwoorden.
Franken
Slechts een maand duurde de oogst in Franken, en dit begeleid door prachtig weer. Reeds half oktober werden de laatste druiven binnengehaald. Men spreekt over een grote jaargang, die moeiteloos met de zeer goede jaargangen uit het verleden kan aansluiten. “Kristalzuiver, met een puur aroma en een fijne zuurstructuur”, zo beschrijven de vakmensen het resultaat. De grote winnaar is Silvaner. Müller-Thurgau en Bacchus zijn fruitige en fijne Kabinett wijnen, de rode wijnen triomferen door een diepe kleur en grote concentratie. Ook Spätburgunder is een winnaar. De gemiddelde opbrengst ligt bij 77 hl/ha, het totale oogstvolume bereikt met 460.000 hl het niveau van vorig jaar. Maar met gemiddeld 93° Oechsle ligt het mostgewicht maar liefst 7° boven 2008. Quasi 100% van de geoogste wijnen is van Prädikatniveau. Ondanks de goede kwaliteit zullen er geen noemenswaardige prijsstijgingen zijn.
Hessische Bergstrasse
Zelden is hier zo vroeg geoogst. In de eerste septemberweek begon de pluk met Frühburgunder en Müller-Thurgau. 6 weken later was de pluk achter de rug. Alle druiven konden met hun optimale rijpheid worden binnengehaald, de fantastische resultaten zetten alle oogsten uit het recente verleden in de schaduw. Riesling bezit optimale zuren en telt gemiddeld 90° Oechsle, Spätburgunder haalde zelfs 106° Oechsle. Van topkwaliteit, maar met duidelijk te weinig volume, waren ook Weiss- en Grauburgunder. Daardoor zullen de wijnprijzen stijgen. Anderzijds zal de wijnliefhebber zelfs Spätlese kwaliteit in literflessen kunnen kopen, wat een absoluut koopje impliceert. In totaal werd 13% minder geoogst dan in 2008.
Mittelrhein
De voor de Mittelrhein belangrijke Rieslingoogst concentreerde zich op de tweede oktoberhelft en bracht enerzijds een gereduceerd volume, maar anderzijds zeer rijp druivenmateriaal. Na 75 tot 80° Oechsle voor Müller-Thurgau, kwam Riesling met gemiddeld 85° en een zuurgraad in optimaal bereik. Het vegetatieverloop liet na een onregelmatige bloei reeds een klein volume vermoeden. Daarbij hebben enkele percelen geleden onder meeldauw in de zomer. Dat de oogst een goede kwaliteit gaf, is vooral te danken aan de goede watervoorraden die in het voorjaar werden aangelegd en aan de zon in de late zomer. Zo ligt een groot deel van de oogst in Prädikatbereik, maar het volume is slechts 2/3 van het langjarig gemiddelde.
Mosel
De producenten aan de Mozel startten hun pluk opvallend laat. Meestal werd pas rond 25 september met de oogst van Müller-Thurgau begonnen, die net zoals de streektypische Elbling uitstekend van kwaliteit was. Ook het geoogste volume was goed. Riesling, goed voor 65% aandeel aan de Moezel, kon dit jaar weer genieten van een lange rijping. Pas vanaf 10 oktober werd dit nobel ras geplukt, en de oogst liep uit tot in november, met navenante hoge mostgewichten. Gemiddeld lag de Oechsle bij 85°, vaak bij 90°, en daarmee duidelijk boven de waarden van 2008. Het geoogste volume was echter heel wat minder. De jonge Rieslingwijnen tonen een zeer evenwichtige en fruitige zuurgraad, die merkelijk minder hoog ligt dan in 2008. In totaal is een volume te verwachten van 780.000 hl, wat een breed spectrum aan uitstekende wijnen in alle Prädikats- en smaakklassen biedt.
Nahe
Aan de Nahe begon het kernstuk van de oogst onder goede weersomstandigheden in oktober en duurde de gehele maand. Midden oktober bereikte de mostgewichten reeds 90° en dat ligt in de lijn met het hoge niveau van 2007. Door de fruitige zuren kan de liefhebber zeer evenwichtige wijnen verwachten. Het grootste deel van de oogst zit trouwens in Prädikatbereik. Ook in deze regio ligt het geoogste volume duidelijk onder dat van 2008. Alleen Müller-Thurgau bereikte op dit vlak een min of meer normaal niveau. Vooral bij de Burgundersoorten gaven de kleine druiven door een lange droogteperiode in augustus een opvallend hoog mostgewicht (100° en meer). Het resultaat zullen krachtige wijnen zijn. Maar qua opbrengst liggen ze een vierde onder het niveau van 2008. Ook Riesling blijft 10 tot 20% lager in volume hangen t.o.v. het langjarige gemiddelde. Algemeen kan gesteld worden dat we ons mogen verwachten aan een breed pallet kwalitatieve wijnen.
Pfalz
Augustus gaf het startsein voor de pluk van de vroegrijpe druiven voor de productie van Federweisser. Het kernstuk van de oogst begon wegens de voorsprong in rijpheid reeds begin september en duurde onder stralend en droog herfstweer tot een eind in oktober. Zelden zijn zo vroeg zulke gezonde en perfect rijpe druiven geplukt. Ongewoon was de lage neerslaggraad en de duidelijk hogere temperaturen, wat meteen ook de basis vormde voor een uitstekende jaargang. Het volume ligt met een geschatte 2,2 mio hl wat onder het langjarige gemiddelde van 2,4 hl, te wijten aan de schade tijdens de bloei. De mostgewichten haalden moeiteloos bovengemiddelde waarden. Dornfelder piekte bij 80° en meer, Riesling en Silvaner overschreden 90° en de Burgundersoorten haalden een sensationele waarde van 100°. En dit alles bij een optimale zuurgraad. Ook Müller-Thurgau hoort bij de winnaars van het seizoen en talrijke producenten oogstten ook uitstekende Beeren- en Trockenbeerenauslese. De jonge wijnen tonen zich reeds van een zeer fruitige en veelbelovende zijde. De donkere rode wijnen zijn opvallend rijp met een goede tanninestructuur en veel extract.
Rheingau
Na een rustige herfst werd de oogst van de 2 belangrijkste druiven, Riesling en Spätburgunder, eind oktober afgerond. Voor beide rassen verwachten de producenten uit de Rheingau een kwalitatief uitzonderlijke jaargang. De oogst ligt quasi 100% in de Prädikatsklasse, hoewel een groot deel “slechts” als Qualitätswein zal worden aangeboden. De mostgewichten liggen voor Riesling bij 90° Oechsle en meer, de zuurgraad bereikte 9,5 gl/l. Spätburgunder ging makkelijk boven 100° Oechsle. 2009 is in Rheingau dus ook een goed rood wijnjaar, dat men met 2003 kan vergelijken. De aromatische witte wijnen liggen meer in de lijn van 2007. Met 70 hl/ha is duidelijk minder geoogst dan het langjarige gemiddelde van 80 hl/ha. Spätburgunder kwam nog lager uit, bij 60 hl/ha, een gevolg van de slechte bloei in het voorjaar. Ondanks de lagere totale hoeveelheid zijn er geen noemenswaardige prijsveranderingen te verwachten.
Rheinhessen
In Rheinhessen verliep de totale oogst onder goede weersomstandigheden en zonder haast. Tijdens het tweede oktoberweekend werd de pluk grotendeels afgesloten. De opbrengst blijft wegens een droge september ver beneden de prognoses. Gemiddelde tot kleine rendementen zijn het gevolg, waardoor in Duitslands grootste wijnbouwgebied de prijzen de komende weken wat kunnen stijgen. De kwaliteit daarentegen is bovengemiddeld goed. Men spreekt van de topjaargang van het laatste decennium. Vooral de mostgewichten van de Burgundersoorten laten het beste hopen. Spätburgunder is de absolute winnaar van dit jaar. Bij Burgunder en Riesling lagen de mostgewichten altijd in Prädikatbereik. Ook verheugend zijn de fruitige zuren, die bij de belangrijkste rassen tussen de 6 en 9 gr/l liggen. Zo kan je als conclusie stellen dat de geoogste druiven in 2009 gezond, volrijp en aromatisch waren, en dit bij een beheerste zuurgraad.
Saale-Unstrut
Het wijnbouwgebied Saale-Unstrutt verwacht een uitzonderlijk kleine oogst in 2009. Slechts op 40 hl/ha wordt gerekend, wat de helft is van 2008 en een derde minder dan het langjarige gemiddelde. Oorzaak voor dit gebrek aan rendement is de vorstschade en de ongunstige weersomstandigheden tijdens de bloei in het voorjaar. Ook hagelschade heeft tot dit lager rendement geleid. Vooral de vorstgevoelige Müller-Thurgau zal in 2009 in Duitslands noordelijkste wijnbouwgebied een rariteit zijn. De producenten werden wel gecompenseerd met uitstekende, gezonde en rijpe druiven. De mostgewichten lagen 5 tot 10° Oechsle boven die van 2008 en bereikte meestal Spätlese niveau. Vooral de hoge mostgewichten voor Weiss- en Grauburgunder zijn opvallend. Het aandeel fruitige zuren van de vroegrijpe rassen liggen beneden de waarden van 2008, de laatrijpere rassen liggen op hetzelfde niveau. De producenten verwachten van deze jaargang zeer volle en extractrijke wijnen, die door de goede vraag vanaf november aan stabiele prijzen op de markt zullen verschijnen.
Sachsen
Zeer goede kwaliteit en zeer weinig opbrengst – dat is ook hier de balans van de oogst. De hoge opbrengstverliezen zijn net zoals in Saale-Unstrut het gevolg van de strenge winter en het problematische verloop van de bloei. Met 14.000 hl resulteert dit in slechts 30 hl/ha, dat is net meer dan de helft van 2008. Deze kleine oogst begon met Goldriesling en Müller-Thurgau in een warme en zonnige septembermaand en liep uit tot einde oktober. De mostgewichten liggen ook hier 5 tot 10° boven die van 2008, zodat in kwalitatief opzicht van een topjaargang wordt gesproken. Toch zullen de wijnen van Sachsen dit jaar eerder een zeldzaamheid worden met navenante te verwachten prijsstijgingen.
Württemberg
Pas einde september werd de pluk aangevat met vroegrijpe rassen zoals Müller-Thurgau. Trollinger, Lemberger, Riesling en andere laatrijpe rassen werden onder een stralende herfstzon tot eind oktober geoogst. De producenten hebben wel hun volumeprognoses naar beneden moeten bijstellen. Net 1 Mio hl is dit jaar in Württemberg geoogst, en dat is 15% minder dan in 2008. “Dit volume ligt in de trend van de marktvraag”, becommentarieert het locale wijnbouwverband, die prijsstijgingen niet uitsluit. Men spreekt hier van de achtste goede oogst op rij – waar 2009 een uitstekende jaargang is. De mostgewichten bereikten onder deze zonnige omstandigheden bijna uitsluitend Prädikatsniveau. Burgunder piekte bij 100° en meer. Zo zijn druiven geplukt in alle kwaliteitsklassen, waardoor men aan de topjaargang 2003 terugdenkt. Daarentegen zijn de witte wijnen meer mineraal en minder mediterraan van stijl dan in 2003.
bron:www.duitsewijn.nl |